Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

 
ОтветитьСоздать новую тему
> Первые блюда
Оксаночка
сообщение Oct 19 2021, 13:36
Сообщение #1


Опытный
**

Группа: Участник
Сообщений: 31
Регистрация: 3-September 09
Пользователь №: 7703



Это вкусно - томатный суп.
Томатный суп-пюре с базиликом и чесноком
(IMG:https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/346/sm_345894.jpg)
Вкусный, лёгкий, а к тому же ещё и полезный томатный суп-пюре с базиликом и чесноком. Приготовьте такой суп из помидоров жарким летом, когда не хочется насыщенных сытных супов.
Продукты
(на 4 порции)
Помидоры - 1 кг
Лук-шалот - 3 шт.
Чеснок - 1 головка
Базилик свежий - 1/2 пучка + для подачи
Орегано сушеный - 1/2 ч. ложки
Масло оливковое - 2-3 ст. ложки + для подачи
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Подготавливаем необходимые продукты для томатного супа-пюре.
В кастрюле нагреваем воду практически до кипения и снимаем с огня. На помидорах делаем крестообразные надрезы. Опускаем помидоры в горячую воду и через минутку достаем.
Снимаем с помидоров кожицу и нарезаем крупными кусочками. Так как все продукты после варки будем измельчать блендером, то размер не имеет значения.
Лук и чеснок очищаем и нарезаем произвольно.
В кастрюле, в которой будем варить суп, разогреваем оливковое масло и обжариваем нарезанный лук и чеснок на среднем огне до прозрачности.
Добавляем подготовленные помидоры, перемешиваем.
Листики базилика нарезаем и добавляем в кастрюлю к овощам. Варим овощи на среднем огне при слабом кипении 25 минут.
Через указанное время добавляем соль, чёрный перец и сушёный орегано. Если вам кажется, что будущий суп слишком густой, добавьте немного тёплой воды до желаемой консистенции. Накрываем кастрюлю крышкой и на малом огне варим суп ещё 10 минут.
После снимаем кастрюлю с огня, пюрируем овощи блендером.
Готовый суп-пюре из помидоров с базиликом и чесноком немного остужаем.
Разливаем томатный суп-пюре по тарелкам, немного поливаем оливковым маслом и украшаем веточками базилика.
Приятного аппетита!
Пользователь offlineПрофайлОтправить личное сообщение
Вернуться к началу страницы
+Цитировать сообщение

ОтветитьСоздать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 6th December 2021 - 11:29
Рейтинг SunHome.ru Рейтинг Эзотерических ресурсов
This website designed and programmed by 7hco.com ©2004-2006